Wildmetzgerei
Wildfleisch und Wildmetzgerei erfreuen sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit. Viele Menschen legen heute mehr Wert auf eine gesunde und nachhaltige Ernährung und suchen nach Alternativen zu industriell produziertem Fleisch. Wildfleisch ist hierbei eine ausgezeichnete Wahl, da es nicht nur gesund und lecker, sondern auch nachhaltig und regional ist. Ein wichtiger Aspekt beim […]
Trichinenprobenentnahme – Warum muss man dies tun?
Bei Hunters World bieten wir regelmäßig Kurse zur Trichinenprobenentnahme an. Jagdschüler und auch interessierte Besucher fragen immer wieder, warum man eine Trichinenprobe durchführen soll. Die Antwort ist einfach: In Deutschland ist die Trichinenprobe gesetzlich vorgeschrieben. Die Verbreitung von Trichinellose, einer durch Trichinen verursachten Krankheit, wird damit verhindert. Trichinen sind winzige Fadenwürmer, die in Fleisch von […]
